年2月19日
2020年2月19日星期三 新界及離島 飲食/休閒/娛樂
【滋補湯水—佛手瓜煲春雞】⠀

法國本土飼養嘅黃油春雞,過程絕無荷爾蒙激素❌,食落就更加健康。春雞肉質幼嫩多汁,含豐富蛋白質,湯水煲出嚟鮮甜濃郁。呢道佛手瓜雞湯營養價值好高,有助提升人體免疫力,特意推薦俾大家。

材料:
春雞 1隻
紅蘿蔔 1隻
佛手瓜 1個
薑片 2塊
蜜棗 1粒
鹽 適量

步驟:
1. 先將佛手瓜、紅蘿蔔洗淨後去皮,切粒代用。
2. 凍水落薑片、春雞,飛水5分鐘。
3. 春雞洗淨後,加入佛手瓜、紅蘿蔔、蜜棗及水(淹過春雞)。
4. 大火煮滾後轉中火煮1.5-2小時。
5. 臨熄火前加入適量鹽調味即可。

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