千両 sen-ryo - ※ 俗 — 為你搜羅日本習俗及傳統節慶文化知識。

2016年10月12日星期三 N/A 飲食/休閒/娛樂
【俗。和紙】
和紙係用日本傳統技藝生產嘅紙張。雖然質地較薄,但係纖維幼長,不但堅韌而且壽命長,所以至今歷久不衰,廣受畫家同藝術家鍾情。唔講唔知,日本料理炸物下面往往都會放一張和紙,而呢款吸油力特強嘅和紙就叫「天紙」,分類非常專門。早兩年,「手漉和紙技術」更被列入世界非物質文化遺產名冊,保育得咁好,難怪而家日本仲有專門賣和紙嘅老店啦!

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資料來源:辻 芳樹《日本料理,原來如此!》
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