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鹵素燈照射下,緩緩上升的水柱,配合著夢幻般的光芒,空氣中散發著漊漊輕煙,瀰漫著濃濃的咖啡香。這個像水晶球般的容器名為虹吸壺,虹吸咖啡師優雅的用攪棒在咖啡粉中搖動數下,不一會兒,咖啡煮好了,咖啡精萃徐徐而下,在濾網上的咖啡粉慢慢沉澱成小山丘,這是咖啡體驗過程中最賞心悅目的。

大家有興趣一起用虹吸壺沖煮咖啡,配搭著得宜的甜點,放鬆一下心情,優閒雅緻地享受咖啡及甜點帶來的美味體驗嗎?

基礎班大綱:

1. 虹吸萃取原理

2. 虹吸裝置的萃取結構、清洗及護理

3. 虹吸萃取技術示範及品嘗不同地域的精品咖啡

4. 虹吸實操鍛練:如何控制火喉,攪動達至均勻萃取

5. 沖煮及味覺體驗:

分組沖煮咖啡,配備配搭得宜的小甜點,互相分享及交流成果
(此課堂將以 Hario Siphon 作講解和實習,2人共用一組工具)

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日期│ 2016.12.4 (Sunday)
時間│ 9:00am – 12:00pm
地點│ Kubrick 油麻地店
九龍油麻地眾坊街3號駿發花園H2地舖
講師│ 黄秀清 女士 (Celia Wong)
對象│ 咖啡愛好者
語言│ 粵語講授為主
人數│ 8人
學費│ $588/ 位
報名方法│ 可於連結 ➡ http://bit.ly/2fFbF3u 報名
或 親臨 油麻地 或 觀塘店 付款報名
* 簡單麵包早餐招待學員
* 學員於課堂期間可以正價88折選購虹吸壼套裝
* 獲贈 100g 自家品牌咖啡豆

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講師簡介:
黄秀清 女士 (Celia Wong Ching Ching)

SCAE認可咖啡訓練講師及考官、香港及國際咖啡師及虹吸師大賽評判、SCAA ﹠CQI咖啡品質鑑定師

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  • 咨詢電話23848929 (Bookstore/Cafe) / 23845465 (Discstore)
  • 資訊網頁連 結
  • 地  點Shop H2, Cinema Block, Prosperous Garden, 3 Public square street, Yau Ma Tei, Kowloon, Yau Ma Tei, Hong Kong
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